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五月,气温上升,中医认为这时候最容易出现“肝阳上亢”,主要表现为脾气急躁、头晕、口干舌燥等,这时最适合吃芹菜狂狮少帅。
《本草推陈》中记载芹菜“治肝阳头痛,面红目赤,步行飘摇等症。”除了清肝热降肝火,常吃芹菜还有哪些功效呢?

吃芹菜的好处
芹菜,富含不溶性纤维、钙、镁、钾元素和胡萝卜素,还是维生素C的优秀来源。
常吃芹菜有以下几大好处:
1、清热解毒
中医认为谭君子,芹菜味甘苦而性凉韦紫明,所以有清热解毒生津的功能,可以缓解因气候干燥、上火等引起的口干舌燥。肝火过旺,皮肤粗糙及失眠、头疼的人可适当多吃些芹菜。
2、利尿消肿
芹菜含有利尿的有效元素吸血甲虫,可以消除由体内钠离子引起的水肿。
3、平肝降压
芹菜中有一种植物化学物质,叫做芹菜素,它属于黄酮类化合物珈琳娜。它可以改善血管紧张,舒张血管,对降低血压有一定的作用胡俟。
4、降低血脂
芹菜中含有大量的纤维素及矿物质,营养专家在研究中发现,经常食用芹菜的人,胆固醇和血脂的含量明显降低了。
芹菜富含粗纤维,可刺激胃肠蠕动最后的胜地,促进排便。
5、防龋固齿
芹菜是去除牙斑的高手。芹菜里的粗纤维就像扫把,不仅能扫掉牙齿上的部分食物残渣和牙垢,还能在咀嚼过程中刺激分泌唾液,平衡口腔内的酸值,达到自然的防龋固齿效果。

吃芹菜不要只吃茎
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过营养成分的测试,发现芹菜叶片中有多项指标超过了茎。芹菜叶子的烟酸、维生素B2、维生素C都是茎的两倍多,矿物质镁是茎的3.2倍,胡萝卜素更是茎的8.6倍之多。

中医认为,芹菜叶性凉、味甘、无毒,具有散热、祛风利湿、健胃凉血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。所以吃芹菜千万不要把芹菜叶扔掉了。
除了芹菜叶医考路,其实最容易被我们忽视掉的根才是芹菜中最有营养的部分。
中医认为,芹菜根是肾的清道夫,可以帮助肾排出湿毒。特别对于那些经常吃肉喝酒的人来说,金恩荣肾容易有湿热,有的人会在腰上长湿疹雷霆特警,有的人则会出现小便疼痛、小便出血,甚至小便像洗米水一样发白、混浊。这时候多食用芹菜根,沈丘就可以起到缓解作用吴海元。
至于食用芹菜根的方法,非常简单,用热水加上面粉泡10分钟左右,再用开水烫一下即可烹饪食用叮嘱造句。
芹菜搭配其他食物可以让营养价值发挥得更大哦。

芹菜的营养吃法
要想充分发挥芹菜的功效,首先要分清楚芹菜的种类。芹菜分为西芹、香芹和药芹,如果想达到食疗的目的,最好选择香芹和药芹。

药芹也就是普通的中国芹菜,香芹的茎则更细一些,两者的功效接近潘允姬。中医认为,香芹偏于清肺化痰,药芹偏于平肝利湿。
下面就给大家介绍几种芹菜好吃又营养的做法,大家有空在家试试吧刘铜锣。芹菜炒虾仁
【食材】
?芹菜茎100克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克
【做法】
王小予?将芹菜洗净用菜刀拍扁。虾仁去除虾线,芹菜切段,大葱切小块,姜切丝,大蒜拍扁切小块待用。
?热锅放油,放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。翻炒至虾仁变色。放入芹菜炒至断生,临出锅时放入少许盐炒匀即可。腰果百合炒芹菜
【食材】
?西芹200g、腰果20g、百合1个、盐适量、白糖适量、食用油适量、麻油适量、水淀粉适量
【做法】
?首先将西芹切斜片,百合去头,掰开成片,放入清水里洗净。
宗文瑞?锅中倒入清水,加两勺盐、少量食用油,水开时加入西芹、百合隐形动物,烫一分钟,捞出。
?锅中倒入油,下入百合、西芹,翻炒片刻,再加半勺盐、少许白糖调味。
?随后倒入少量水淀粉,翻炒收汁须乡伸之,滴两滴麻油提味,即可出锅装盘,最后撒上腰果就大功告成啦。凉拌芹菜叶
【食材】
?芹菜叶200克,蒜、香油、盐、生抽各适量
【做法】
?将芹菜叶洗净,放入沸水中焯一下华容道精装版,捞出用冷水冲一下,装盘。
?在芹菜叶加入蒜末、香油、盐、生抽,调拌均匀即可。雪梨芹菜汁
【食材】
?芹菜适量、雪梨一个、蜂蜜适量
【做法】
?芹菜洗干净切小段。雪梨去皮和籽、再切小块。
?把芹菜和雪梨放在料理机中,倒入适量的凉开水。
榨好的汁进行过筛,加入适量的蜂蜜调味即可。

2017-08-11  •  浏览 (46)